SPANSK/ITALIENSK madbod

Mexicansk Madbod

Velkommen til det mexicanske køkken

BATABURGERS

There’s a new bun in town… a better bun… a bata bun

The Fish Project

Alex er ikke meget for at røbe hemmeligheden bag deres succes, men hun afslører gerne, at deres hemmelige våben er den altid friske fisk, der bliver dyppet i en luftig, nyrørt beer batter, der skaber en sprød skorpe omkring den veltilberedte fisk.

Dertil serveres en hjemmelavet sauce tatar, der fuldender oplevelsen sammen med de sprøde, gyldne pomfritter, der er smagt til med salt samt sæsonbestemte urter og krydderier. 

Det hele bliver smukt serveret på traditionel vis i ’gamle aviser’ med gårsdagens nyheder.

DHABA KITCHEN

Står bag syv indiske restauranter og fire streetfood-stader på Sjælland.

Jakobsens Pita

Bag Jakobsens Pita står Malene og René der i dag har de flere foodtrucks og butikker rundt om i Danmark.

Jakobsens Pitas filosofi er, at hurtig mad skal være sund mad af høj kvalitet. De kreerer de lækreste gourmetpitabrød bagt i stenovn, og de har også de mest indbydende bowls i nordisk stil med friske grøntsager og hjemmerørte dressinger.

Udover Pita og Bowls, er Wilddog også på menuen – en hotdog med en pølse af kronhjort, elg, vildsvin og rådyr, pølserne kommer fra en landmand i Sverige, der har sit eget jagtområde.

Pandekage hus

Miras pandekager er inspireret af hendes tid i Frankrig, men passionen for pandekager – eller som franskmændene kalder dem crepes – kommer fra mere end bare maden.

Børnene er især vilde med den lækre dessertpandekage med syrlige jordbær, søde bananer, den kolde is og prikken over i’et den velsmagende chokoladesauce.

Hvis børnenes favorit er Miras dessertpandekager, så er de voksne vilde med Miras madpandekager, der er fyldt med kærlighed, glæde og passion for maden.

Så skal du sætte tænderne i en lun madpandekage med velsmagende fyld af ex. kylling, tunmousse, laks eller roastbeef – eller går du direkte til den søde dessertpandekage?